蛋黄焗南瓜,咸酥甜糯,冬日里下饭佐酒,吃了_正版挂牌
蛋黄焗南瓜,咸酥甜糯,冬日里下饭佐酒,吃了
更新时间:2019-01-15
 

冬日里最合适做点小吃,而后坐在小火炉旁边取取暖、喝点小酒暖身了。那有不什么是适合冬天吃的小吃呢?小编最近学了一道菜就能够用来做小吃,叫蛋黄焗南瓜。

炒制蛋黄的时候要利用小火,否则火太大会导致口感发苦,颜色也会变黑不丢脸。炸南瓜的时候最好是切成小条,炸到南瓜可以轻松夹断就可能了。接下来交给大家详细的做法。

蛋黄就是咱们平时吃的那种咸蛋里面的咸蛋黄,而咸蛋黄切实是可以用来制成很多美食的。平时我会喜好用咸鸭蛋来配粥,流油的咸鸭蛋是最香最美味的一种食物,而秋冬正是南瓜最适合吃的黄金节令。

1.将咸蛋黄放到隔热锅中加热一会,然后趁热压制备用;

3.再将南瓜粘淀粉,放入锅中炸制,直到南瓜可以轻松夹断即可;

做法:

蛋黄焗南瓜

4.另起锅将咸蛋黄用小火炒制,等咸蛋黄起泡而且完全融入油中后放入炸制好的南瓜条,微微地推均匀;

材料:南瓜600克、咸蛋黄4个、淀粉70克、盐、白砂糖、葱花

2.将南瓜洗净然后切成小条,加点盐腌制10分钟入味,等析出水来就好;

南瓜有很高的食用价值,它可以保护咱们的胃粘膜,帮助消化,加强胃肠的蠕动。南瓜内含有的维生素跟果胶,可以消除体内的细菌毒素。然而制作这道蛋黄焗南瓜的时候需要留心的是蛋黄可以加点料酒去一下腥味,而后南瓜在做之前要腌制一下,为了让它里面的汁水析出来,更容易粘上生粉,大略腌制10分钟即可。

5.直到咸蛋黄粘到南瓜条上可以加点盐调味,最后撒上一点葱花装饰,金黄咸香的蛋黄焗南瓜就出锅啦!